Франция харчи милиарди годишно за вино - място под улиците на Париж иска да ви покаже защо

Les Caves du Louvre в Париж в миналото е била винарска маза, снабдяваща кралски особи.

Ако мислите за Париж, евентуално ще се сетите за емблематични здания като Айфеловата кула и Триумфалната арка.

Под улиците на Града на светлините обаче има прикрит свят.

Les Caves du Louvre е другата страна на Париж. Построено през 18-ти век, по-малко известното туристическо място е подземна мрежа от мазета и тунели, употребявани преди като комплицирана винарска маза за крал Луи XIV.

В началото на този век сомелиерът на починалия крал е наредил построяването на пространството, което значи, че виното може да бъде доставяно на двореца при цялостна поверителност.

„ Избите… са издигнати от Андре Ено, с цел да съхраняват виното за краля. Построени са през 18-ти век и с цел да улесни доставката на виното до краля, той построи два тунела “, изяснява Юстан Фондбертасе, основен сомелиер в Les Caves du Louvre.

„ Единият от тунелите беше за превозване на вино от река Сена, защото по това време нямаше влакове или коли, най-лесният метод за превозване на вино беше с лодка. И тогава имаше втори тунел, който беше отсам непосредствено до Лувъра, където живееше кралят, ” той. прибавя.

Франция може и да се е отървала от монархията си преди повече от 200 години – само че е запазила пристрастеността си към виното.

В Les Caves du Louvre всеки може да живее като кралска персона, избирайки сесия за дегустация на вино измежду големите количества от безбройните подземни пасажи на избата.

В останалата част на Франция също виното е огромен бизнес.

Само през 2023 година нацията са произвели към 46 милиона хектолитра, съгласно френското министерство на земеделието.

Региони като Бордо, Бургундия и Шампан са известни с производството си на вино – само че специалисти от Les Caves du Louvre считат, че останалият свят има едвам надраска повърхността на това, което Франция може да предложи.

„ Повечето хора не знаят, че имаме над 850 сорта грозде, които са локални за нас във Франция, и имаме над 70 000 винарни. Всеки винопроизводител ще има друга интерпретация на сортовете грозде и на техния тероар, техния район, ” изяснява Фондбертасе.

Според компанията за разбор на данни Statista средностатистическият французин изпива 47 литра вино всяка година.

Следователно не е изненада, че продажбите на дребно на вино единствено във Франция надвишават 4,6 милиарда евро.

Ако сте във Франция и желаете да научите повече за необятния свят на виното, визитата на Les Caves du Louvre може да е положително място за начало.